Филе щуки на сковороде

Филе щуки на сковороде

От главного в мире любителя рыбы передаю вам рецепт, который подробно расскажет, как приготовить филе щуки на сковороде. Нежнейшее рыбное мясо внутри, с хрустящим кляром снаружи. Рецепт от моего деда.

Описание приготовления:

Мой дедуля — заядлый рыбак. Он знает все тонкости в ловле рыбы, также в ее приготовлении. Даже в самых дорогих ресторанах мне не счастливиться найти щуку такую же идеальную, как готовил мой дед. Самое важное в приготовлении — это зачистка щуки от костей. После тщательной проверки время на приготовление практически не уходит, поэтому такой рецепт идеально подойдет для занятой домохозяйки.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Щука
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Щука  — 1.5 Килограмма
  • Мука пшеничная  — 3 Ст. ложки
  • Яйца куриные  — 2 Штуки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец горошек  — 2-3 Штук
  • Специи  — 1 Щепотка

Количество порций: 2

Как приготовить «Филе щуки на сковороде»

Филе щуки на сковороде
В ступке разотрите соль и специи в порошок.

Филе щуки на сковороде
Филе щуки натрите специями и дайте постоять 15 минут.

Филе щуки на сковороде
В отдельной посуде приготовьте кляр, смешайте яйца с оставшимися специями и взбейте.

Филе щуки на сковороде
Добавьте пол стакана кипяченой воды, постепенно по 1 ст. л. добавляйте муку, количество муки — по ситуации. Важно, чтобы кляр получился как густой мед — он должен течь, но не выливаться.

Филе щуки на сковороде
Окуните филе щуки в кляр.

Филе щуки на сковороде
Отправляйте филе жарить на сильном огне до образования золотистого цвета.

Филе щуки на сковороде
Обжаривайте с обеих сторон до готовности по 5 -10 минут.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть