Рубленая селедка

Рубленая селедка

Это блюдо очень простое, поэтому любят его многие. Вкусно и сытно! Сегодня я поделюсь рецептом, как приготовить рубленую селедку.

Описание приготовления:

Рубленая сельдь или форшмак — это своего рода „бедный паштет”. Готовят его везде по-разному. Кто-то готовит с яблоками, кто-то с луком. А я рекомендую попробовать рубленую сельдь с картофелем по рецепту 1895 года. Такой форшмак можно даже в пост. Я рекомендую немного обжарить картофель, это придаст форшмаку необычный вкус.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Сельдь
Блюдо:
Горячие блюда / По-деревенски
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Селедь  — 1-2 Штук
  • Картофель  — 6 Штук
  • Лук  — 1 Штука
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Сметана  — 2 Ст. ложки
  • Мускатный орех  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Сливочное масло  — По вкусу
  • Панировочные сухари  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Рубленая селедка»

1. Сельдь вымойте, почистите, удалите кости и мелко нарежьте филе.

2. Картофель отварите, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сливочном масле.

3. Лук натрите на терке или очень мелко нарежьте и перемешайте с сельдью и картошкой.

4. Добавьте к рыбе яйца, сметану, 2 ст. л. сливочного масла, соль, специи и перемешайте.

5. Выложите массу в форму для запекания, смазанную маслом, посыпьте панировочными сухарями и выпекайте в духовке при 200 градусах в течение 30 минут.

6. Украсьте готовое блюдо свежей зеленью и подавайте с маслом и сметаной. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть