Рыба во фритюре

Рыба во фритюре

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления рыбы во фритюре, которая ни по вкусу, ни по внешнему виду не отличится от той рыбки во фритюре, что продают в фастфудах. Попробуйте!

Описание приготовления:

Попробовав однажды в одном известном фастфуде рыбные палочки, мое чадо в них влюбилось. Дабы ребенок не ел фастфуд, приготовленный на старом масле, я решила приготовить рыбу в аля-фритюре дома. Не обладая фритюрницей, приловчилась к сковороде с достаточным количеством масла, все работает!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда в панировке

Ингредиенты:

  • Филе рыбное  — 2 Килограмма
  • Мука  — 1 Стакан
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Яйца куриные  — 2 Штуки
  • Сухари панировочные  — 2 Стакана
  • Масло растительное  — 1 Стакан

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Рыба во фритюре»

Рыба во фритюре
Подготовьте рыбное филе: хорошо промойте и удалите косточки.

Рыба во фритюре
В трех отдельных мисочках подготовьте панировку. В первую емкость выложите муку, перемешанную с солью и перцем, во второй взбейте яйца. В третью выложите панировочные сухари.

Рыба во фритюре
Каждое филе обваляйте в муке.

Рыба во фритюре
Затем окуните в яйцо.

Рыба во фритюре
Последним этапом панировки будут сухари. Обваляйте филе рыбы в сухарях.

Рыба во фритюре
На хорошо разогретую тяжелую сковороду с приличным количеством масла (так, чтобы покрывало рыбку) отправляйте жариться филе. Жарьте его до золотисто-коричневого цвета по 3 минуты на каждую сторону. После каждой партии советую сливать масло и наливать новое. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть