Жареный желтохвостик

Жареный желтохвостик

Желтохвостик или лакедра — это рыба семейства ставридовых, которая имеет сочное и нежное мясо. Эта рыба очень ценится в японской кухне, готовить её можно по-разному, в том числе и жарить.

Описание приготовления:

Приготовить "желтохвостика" можно очень просто и быстро, достаточно лишь следовать пошаговым рекомендациям к рецепту. Блюдо получается необычное и очень вкусное.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Желтохвостик  — 380 Грамм
  • Растительное масло  — 60 Миллилитров
  • Белое сухое вино  — 30 Миллилитров
  • Сахарный песок  — 60 Грамм
  • Соевый соус  — 90 Грамм
  • Кипяток  — 2-3 Стаканов

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Жареный желтохвостик»

Жареный желтохвостик
Подготовьте ингредиенты.

Жареный желтохвостик
Рыбу лучше всего подготовьте в виде филе, отделив голову, кости и срезав плавники.

Жареный желтохвостик
Хорошо прогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рыбу до золотистого цвета.

Жареный желтохвостик
Влейте кипяток и прокипятите одну минуту, после воду слейте.

Жареный желтохвостик
Смешайте белое сухое вино, соевый соус и сахарный песок.

Жареный желтохвостик
Залейте подготовленным соусом рыбу.

Жареный желтохвостик
Обжаривайте рыбу в соусе по 2-3 минуты с каждой стороны.

Жареный желтохвостик
Подавайте жаренного желтохвостика со свежими овощами или с рисом.

Совет от повара:

Солить не следует, так как соевый соус достаточно соленый.

Источник

Теги

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть